美食家的保鮮之道
故事內文
美食部落客小陳準備拍攝一道馬鈴薯燉肉的食譜。他從冰箱拿出他上週在市場買的新鮮馬鈴薯，準備去皮切塊。為了確保食材新鮮，他總是習慣將所有蔬菜買回家後直接放入冰箱冷藏。他仔細地將馬鈴薯洗淨，然後切成大小適中的塊狀，放入鍋中與其他食材一同燉煮。小陳心想，這道燉肉一定會非常美味，因為食材都經過他精心保鮮。
選項（含標示正解）
A. 小陳用冰箱保存馬鈴薯。
B. 小陳燉煮馬鈴薯燉肉。
C. 小陳擔任美食部落客。
D. 小陳在市場買馬鈴薯。
答案、解析與知識點
答案：A. 小陳用冰箱保存馬鈴薯。
解析：馬鈴薯冷藏會加速澱粉轉化為糖，影響口感，甚至可能產生有害物質，應存放於陰涼乾燥處。
知識點：錯置點被巧妙地隱藏在日常的食材準備習慣中，許多人可能也有同樣的誤解。
提示
考慮一下不同種類的蔬菜是否有特定的保存方法。| 有些根莖類蔬菜不適合低溫儲存，特別是馬鈴薯。
有趣的事實
你知道嗎？馬鈴薯發芽後，芽眼及周圍會產生茄鹼，食用可能中毒，務必去除乾淨或直接丟棄！